Chouchous
Les christophines, aussi appelées affectueusement chouchous par les réunionnais, sont de délicieux fruits (cuisinés comme des légumes) de la famille des cucurbitacées qui poussent étonnamment bien sous nos latitudes.
La minute Wikipedia:
La chayote ou chayotte (Sechium edule) est une plante vivace de la famille des cucurbitacées, cultivée sous climats chauds comme plante potagère pour son fruitcomestible à maturité, mais également pour sa tige, appelée « brède chouchou » à l’Île Maurice et à la Réunion, et occasionnellement pour sa racine riche en amidon. Le terme désigne aussi le fruit qui est consommé comme légume.
Elle est également appelée christophine aux Antilles françaises et en Guyane, chouchou à La Réunion et sousou à l’Île Maurice, chouchoute en Nouvelle-Calédonieet en Polynésie française, mirliton en Haïti et en Louisiane.
Dans nos jardins:
